Tendencias de marketing digital en restauración
Las nuevas tendencias de marketing digital en restauración demuestran que la restauración no está reñida con las campañas de marketing digital. De hecho, cada vez son más los restaurantes y chefs que deciden invertir en comunicación. Por un lado se pretende mejorar la experiencia de los propios clientes, a través de ideas y ofertas innovadoras. Por otro lado, el propio negocio se ve altamente favorecido por la llegada de más usuarios y por el alcance de su marca.
Tendencias de marketing digital en restauración
Las tendencias de marketing digital en restauración muestran la deriva actual en restauración pero también permiten identificar las carencias de una campaña propia.
1.- Marketing móvil y geolocalización
Ya en 2014, el comercio electrónico a través de dispositivos móviles superó los mil millones de euros. Esa cifra significó el 14% del volumen total del sector, y supuso un crecimiento del 300% respecto al mismo periodo del año anterior. En ese momento, 54% de la población tenía smartphone y lo usaba para realizar compras online.
Ahora esas estadísticas de SMS marketing están obsoletas. Sin embargo sí que ponen de manifiesto la importancia del SMS marketing. Actualmente, se habla de más del doble de compras y beneficios. Así, más del 90% de los usuarios están pendientes de cualquier novedad que se refleje en su teléfono móvil.
Y es que los usuarios llegan a mantener una estrecha relación con sus terminales. Los teléfonos móviles se han convertido en un miembro más, indispensable en el día a día. Por ello, no extraña que las campañas dirigidas a los smartphones sean más efectivas que aquellas que inciden en otros canales.
Por ello, las campañas de SMS marketing se han convertido en un canal fundamental y en una tendencia de marketing digital en restauración. Esta tendencia también incorpora elementos nuevos como la geolocalización. Es decir, que las campañas fueron previamente segmentadas de modo que tuvieran un mayor impacto.
Geolocalización
De este modo, los restaurantes tienen la oportunidad de crear campañas segmentadas y geolocalizadas en torno a un restaurante que se promocionan en Google, Facebook, Twitter o Instagram. Esto resulta ser una gran oportunidad para captar los usuarios o comensales cercanos al negocio.
Las campañas especificas que se dirigen a un buyer persona especifico, en un entorno y hora concretos son mucho más efectivas. Por ello, el SMS marketing es una de las tendencias más en auge actualmente, dentro del marketing digital. En los últimos años ha crecido 800%.
2.- Vídeos
Otra de las tendencias de marketing digital en restauración es el incremento de los contenidos propiamente digitales. Poco a poco las generaciones antiguas van dejando sitio a los nuevos comensales. Jóvenes de la generación millennial o Z. Ellos están acostumbrados a realizar todo tipo de consultas en Internet. Por ello, los restaurantes no pueden permitirse el no tener una página web adecuada, o simplemente tenerla anticuada.
En ese sentido, el trabajo de restauración sale de las cocinas y tiene que tener un reflejo en la web, para todo tipo de usuarios. Las tendencias de marketing digital en restauración hacen que cada vez los contenidos se alejen más de los textos escritos y se centren en los meramente visuales, concretos y de rápido consumo.
El vídeo es un ejemplo significativo de ello, que además permite una alta medición de los resultados. Los vídeos reúnen todos los componentes que favorecen las conversiones y atraen a usuarios. Son contenidos rápidos de consumir y que por lo tanto tienden a convertirse en virales. Además, debido a su alta carga visual tienen un mayor poder que las imágenes por ejemplo. Por otro lado, permiten incorporar todo tipo de recursos, desde testimonios, entrevistas, muestras de productos, hasta innovaciones.
Streaming
Una buena manera de introducir el vídeo, de forma sencilla y sin edición es a través de los directos en redes. Ya sea en Facebook, como en Instagram. Las stories atraen a los usuarios y son contenidos rápidos de producir.
Otro formato que también entra dentro de las tendencias de marketing digital en restauración son los vídeos de 360 grados. Se trata de una forma original y diferente de mostrar el contenido de un restaurante, de un proyecto o de una feria. En definitiva, una muestra de cómo los formatos audiovisuales pueden generar contenidos de alto valor para los usuarios.
3.- Wifi y pago con el móvil
Las tendencias de marketing digital en restauración también incorporan ofertas de contenidos digitales. Es decir, de servicios en el ámbito tecnológico que pueden ofrecer los restaurantes. Es una forma de atraer usuarios jóvenes a través de contenidos que ellos valoran positivamente. Como un plus que se tiene en cuenta si los consumidores han recibido otras ofertas y están dudosos entre cuál elegir.
Dentro de las ofertas se encuentra el propio wifi y el sistema de pago. Actualmente no se concibe un lugar, restaurante u otro, sin que tenga acceso wifi. Además, ofrecer este tipo de servicio es realmente beneficioso para el restaurante. Este les permite utilizar el BigData resultante de tener usuarios conectados a la red para poder enviarles novedades del local, de los platos o de las novedades incorporadas a la carta.
Es un modo de ampliar la base de datos de email marketing, por ejemplo. Se puede solicitar el correo electrónico para acceder por ejemplo. Con él los restaurantes pueden poner en marcha otro tipo de campañas de marketing digital.
Dentro de las tendencias digitales de marketing digital en restauración se encuentra también la promoción del pago con móvil. El pago vía móvil es una tendencia imparable en las transacciones comerciales a nivel general, y por supuesto también para los restaurantes. Es una tendencia que actualmente está más arraigada en Estados Unidos o Reino Unido, pero que con el tiempo debe llegar a Europa.
Cada vez son más los usuarios que prefieren este sistema de pago que facilita la labor del servicio y mejora la experiencia del cliente. Por otro lado, esta tendencia permite obtener datos útiles para futuras campañas. Como por ejemplo, permite detectar y mejorar patrones de comportamiento. Encontrar patrones predictivos que permitan anticiparse a los cambios del mercado.
4.- Búsquedas por voz
Se prevé que las búsquedas de voz aumenten progresivamente, hasta alcanzar, en 2020, el 50% de las búsquedas de Internet. Siri, Cortana o Alexa son los nuevos protagonistas de Internet y progresivamente van haciéndose un hueco en el mercado. ¿Cómo afecta a los restaurantes?
Este nuevo modelo de búsqueda tiene su propio lenguaje y palabras clave. Es decir, que el SEO que se realiza a un texto no es el mismo que el de un mensaje oral. Por ello, posicionar una página o contenido concreto en Google con búsquedas tradicionales no es lo mismo que hacerlo para una búsqueda por voz.
Las tendencias de marketing digital en restauración demuestran que se debe trabajar el SEO para las búsquedas por voz.
5.- Redes Sociales
Las redes sociales son tendencias de marketing digital en restauración desde sus inicios. Pero ahora más que nunca son un referente para buscar un buen sitio para comer. Los usuarios hacen caso de las recomendaciones que se realizan en redes sociales, ya sea a través de páginas como de Influencers.
Facebook por ejemplo ha seguido creciendo y ha sabido adaptarse al streaming. Hechos que ayudan a todo tipo de comercios, también en restauración. Sin embargo, el rey de las recomendaciones culinarias es Instagram. Se trata de la red preferida por los foodies para realizar recomendaciones o incluso reservar en restaurantes.
Estas plataformas incorporan tendencias de marketing digital en restauración pero también de i-Commerce o Instant Commerce. Donde las redes sociales se convierten en un canal de venta directa. Por todo ello, los restaurantes que quieran permanecer vivos deben tener en cuenta las posibilidades que ofrecen las redes sociales.
6.- App propia
Dentro de las tendencias de marketing digital en restauración cada vez más negocios apuestan por tener una app propia. Esto supone una ventaja competitiva importante respecto a los competidores. Las aplicaciones permiten a los clientes estar informados acerca de gran parte del negocio. Desde novedades hasta ofertas y descuentos. Se trata de un modo idóneo para interactuar con los usuarios.
Las posibilidades son infinitas y se debería aprovechar todo el potencial para transmitir una información innovadora del restaurante y un valor diferenciador para el cliente. No obstante, no todos los restaurantes necesitan tener una aplicación. Aquellos que estén respaldados por una importante estrategia de contenidos, no la necesitan. Del mismo modo, si la aplicación no tiene un valor añadido para el restaurante se convertiría en una innovación innecesaria.
No obstante tener una App propia sí que tiene grandes ventajas, para usuarios como dueños:
- Ofrecer reservas en el restaurante.
- Servicio a domicilio con tiempo de entrega controlado.
- Información extra del restaurante.
- Valor nutricional de los menús.
- Información sobre novedades.
- Ofertas y descuentos.
Consejos de marketing digital en restauración
Las tendencias de marketing digital en restauración permiten alcanzar los objetivos de ventas del restaurante. El marketing digital pueden atraer clientes pero también mejorar el branding de la empresa. Marcando objetivos claros se pueden establecer diferentes campañas y estrategias que cumplan las expectativas esperadas.Y es que, las empresas de restauración tienen que tener en cuenta el alcance de las campañas digitales y aplicarlas a su propio negocio.
